Pozvánka na krst knihy Rozmanitosť na tanieri spolu s diskusiou s jej autormi a varením tradičnej európskej kaše

Nielen na tieto otázky budeme hľadať odpovede s autormi knihy ROZMANITOSŤ NA TANIERI:

• Anettou Vaculíkovou (ambasádorkou Food Foundation Jamieho Olivera na Slovensku, zakladateľkou iniciatívy Skutočne zdravá škola, spoluautorkou publikácií Prvé príkrmy a Škriatok Zdravý tanier)
• Katarínou Nádaskou (populárnou etnologičkou a historičkou, autorkou mnohých vedeckých prác o zvykoch a obyčajoch ľudí v regióne dnešného Slovenska)
• Ladislavom Mikom (pôdnym biológom a ekológom, ex-ministrom životného prostredia Českej republiky, vedúcim Zastúpenia Európskej komisie na Slovensku)

Počas podujatia vám krstná mama knihy, Heňa Mičkovicová, za pomoci samotných autorov, s láskou navarí originálnu kašu podľa jedného z receptov.

Moderuje: Ludwig Bagin

Kniha ROZMANITOSŤ NA TANIERI znovuobjavuje tradície a recepty európskej kulinárskej kultúry. Odhodlajme sa znovu spoznávať zabudnuté suroviny – od kvaky, cez špaldu až po králičie mäso. Nebojme sa využívať rôznorodé tradičné spôsoby spracovania a uchovávania potravín a podporovať tých, pre ktorých je remeselná výroba potravín živobytím.

Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života. To, čo jeme, ovplyvňuje celý náš svet – fyzické a mentálne zdravie, aj životné prostredie. A pritom nás dokáže spojiť, zabaviť aj nasýtiť. Pestrosť jedla podporuje rozmanitosť ekosystémov a spoločností a je silným nástrojom, ktorý ovplyvňuje život na zemi, či už pozitívnym alebo negatívnym spôsobom. Podieľajme sa spoločne na vybudovaní udržateľného potravinového systému. Začať treba od seba, veríme, že vás inšpirujeme!

Kniha bude po uvedení dostupná zadarmo k stiahnutiu online. Viac informácií čoskoro!

Vstup na podujatie je voľný. 

Podujatie bude prebiehať počas pravidelného potravinového trhu Trh-Piac-Markt. 

Podujatie pripravili: Zastúpenie Európskej komisie na Slovensku, o.z. Bratislavský majáles a Stará tržnica.