Prejsť na hlavný obsah
Zastúpenie na Slovensku
  • Informačný prehľad
  • 1. februára 2023
  • Zastúpenie na Slovensku
  • Odhadovaný čas čítania: 4 min

MÝTUS: Kvôli tajnému nariadeniu EÚ budeme jesť cvrčky v rožkoch

Budú jesť Európania hmyz bez toho, aby o tom vedeli? Ako je to možné v regióne, ktorý sa pýši najprísnejšími štandardmi pre produkciu a predaj potravín? V aktuálnom euromýte sa pozrieme na fakty o potravinách, ktoré dezinformátori účelovo zamlčiavajú

Organic shop

Cieľom zmanipulovanej informácie, podľa ktorej EÚ tajne povolila pridávanie hmyzu do potravín, je podkopať dôveru v Úniu. V aktuálnom euromýte sa preto pozrieme na fakty, ktoré sa však dezinformátorom z ich príspevkov účelovo vytratili. 

Európska únia má jedny z najvyšších štandardov na zaistenie bezpečnosti potravín v regióne. Na všetkých potravinách a nápojoch predávaných v EÚ musia byť uvedené  základné informácie, vďaka ktorým sa v ľudia pri nákupe môžu informovane rozhodnúť čo si vložia do košíka. Ide o presné informácie o zložení (napríklad alergénoch), výživových hodnotách či pridaných látkach. 

Každý človek v EÚ je slobodný. Preto, ak chce niekto jesť výrobky obsahujúce bielkoviny z hmyzu, má na to právo. Ak nechce, jesť ich nebude. Úlohou Únie je postarať sa o to, aby boli všetky potraviny na európskom trhu bezpečné, pričom viaceré krajiny sveta radia medzi bezpečné potraviny aj niektoré druhy hmyzu. Uvádzanie takýchto netradičných potravín na európsky trh teda  podlieha najprísnejším povoľovacím procesom na svete. Ak niekto chce jesť hmyz, EÚ zabezpečí, aby boli aj takéto exotické potraviny pre konzumenta bezpečné a riadne označené. To znamená, že si každý môže na obale prečítať, čo v danej potravine je a či to chce jesť alebo nie. Žiadne tajné pašovanie cvrčkov do rožkov sa nekoná!   

EÚ neschválila žiadne tajné nariadenie, ktoré by nás nútilo jesť hmyz  

Vykonávacie nariadenie, ktoré je predmetom šírených dezinformácií, povoľuje uvedenie novej potraviny (v tomto prípade ide o čiastočne odtučnený prášok zo svrčka domového) na trh. Ide o bežný proces, ktorý umožňuje potravinám, ktoré neboli konzumované vo veľkom množstve pred 15. májom 1997, aby boli zaradené medzi bezpečné potraviny. Rovnakým procesom prešli napríklad aj dnes obľúbené chia semienka. 

Každé uvedenie novej potraviny na európsky trh si vyžaduje samostatné povolenie. Nová potravina preto musí prejsť prísnym vedeckým posúdením, ktoré vykonáva Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA - European Food and Safety Authority), ktorý na základe dostupných vedeckých dôkazov overuje, či je potravina pre konzumentov bezpečná. Nariadenie o nových potravinách (Novel Food Regulation), ktoré sa zaoberá týmto procesom, zabezpečuje rovnováhu medzi inováciami a bezpečnosťou potravín a riadi sa dvomi zásadami: potravina musí byť bezpečná a riadne označená. 

V EÚ boli dodnes schválené iba tri druhy hmyzu, ktoré je bezpečné konzumovať. To ale nikoho nenúti, aby ich aj skutočne jedol. Používanie hmyzu ako alternatívneho zdroja bielkovín pritom nie je žiadnou novinkou a hmyz sa pravidelne konzumuje v mnohých častiach sveta. Existujú teda aj výrobcovia a konzumenti takýchto potravín, ktorí majú záujem, aby boli uvedené na európsky trh. To, že by nám boli do potravín pridávané tajne, je nezmysel. Je na spotrebiteľoch, aby sa sami rozhodli, či hmyz chcú jesť alebo nie. Vďaka prísnym pravidlám v Únii však sú takéto potraviny riadne označené a ľudia sa vďaka údajom na obale môžu informovane rozhodnúť či si ich kúpia. Utajované zložky v potravinách sú nezmysel. 

Všetky potraviny a nápoje predávané v EÚ musia mať na obale uvedené informácie o zložení, výživových hodnotách aj pridaných látkach. Tieto informácie musia byť presné, ľahko viditeľné a zrozumiteľné, nezavádzajúce a nezmazateľné, alergény sú zvlášť zvýraznená, to všetko preto,  aby sa nakupujúci v potravinách mohol informovane rozhodnúť o kúpe. Viac informácií o označovaní potravín nájdete tu: https://europa.eu/.../food.../general-rules/index_sk.htm  

Môže hmyz vyvolať alergickú reakciu? 

Mnohé potravinové alergie sú spojené s bielkovinami. Práve hmyz obsahuje vysoký podiel bielkovín, pretože sa skladá z exoskeletonu, ktorého hlavná zložka je chitín. Chitín sa tiež nachádza v kôrovcoch, mäkkýšoch a roztočoch - v skupinách potravín, na ktoré sa alergie bežne vyskytujú. 

Chitín môže vyvolať alergiu u ľudí, ktorí majú na to genetický predpoklad alebo ak sú konkrétnemu alergénu často vystavovaní. Takže áno, ľudia môžu mať alergiu na hmyz. Z tohto dôvodu to vo svojom vyjadrení k schvaľovaniu predmetnej potraviny Európsky úrad pre bezpečnosť potravín riadne zdôraznil. V pravidlách EÚ o označovaní potravín je zoznam 14 alergénov, ktoré sa musia pri označení zvýrazniť (napr. vajcia, mlieko, ryby, kôrovce, atď.), aby ľudia trpiaci alergiami alebo intoleranciami okamžite videli či je v danej potravine niečo, na čo sú citliví.

Pri overovaní informácie spolupracovalo Zastúpenie EK na Slovensku s Hoaxy a podvody - Polícia SR.
Viac informácií nájdete tu.

Podrobnosti

Dátum uverejnenia
1. februára 2023
Autor/autorka
Zastúpenie na Slovensku